甲醇白酒对人的危害?
容易引起甲醇中毒！ 甲醇是一种有机化合物，通常被用于制造农药和甲醛，如果在酿制白酒的过程中，用果胶质多的原料来进行，白酒中一般会含有多量的甲醇。
自酿葡萄酒的优缺点?
质优点是新鲜葡萄原汁为无需放什么添加剂，还有防腐剂之类的，是比较清澈透明，圆酒味儿比较重的一种酒。自酿葡萄酒的缺点就是它的储存时间少。它的酒体不是很稳定，不能保存太长的时间。
家里面自酿啤酒有危害吗?
自酿酒会产生甲醛，这些甲醛主要来自甲醛氧化，只要条件控制得当，产生的甲醛一般不多，不会影响人体健康。 甲醛毒性强，其气体游离与空气，便会造成人体不适，而10毫克以上的甲醛溶液被饮入人体，能立即致人死亡。一些人担心自酿酒甲醛超标危害人体，也无可厚非。 一般自酿酒在发酵过程中，酵母菌主要代谢产物是乙醇，当然也会有甲醛的产生，需要看酿造过程中的温度和湿度及其他添加剂等等。自酿酒会产生甲醛，这些甲醛主要来自甲醛氧化，只要条件控制得当，产生的甲醛一般不多，不会影响人体健康。 按照传统方法酿酒，一般情况下不会产生过量甲醛，除非酿酒者照瓢画葫芦时乱放东西。自酿酒不要过分强调度数，不要乱加酒精，不要自己提纯，以免将有害物质浓缩，损害自身健康。
